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A Saúde e
Sabor nasceu da necessidade de fazer uma coisa certa!
Somos de
Aichi-ken, Okazaki-shi uma região habitada por muitos brasileiros, e na época
nossa Chef Clarissa Cardinali trabalhava com bolos, doces e salgados. Alcançou
um grande sucesso com os moradores da região, porém isso não bastava. Apesar do
sucesso, havia algo que incomodava.
Sendo
praticante da alimentação saudável em casa, ela sabia dos riscos para a saúde com
a utilização de frituras, açúcares, produtos industrializados e do glutamato
monossódico. Havia sempre um peso na consciência em cada venda realizada. E
mesmo sabendo que estávamos atendendo a uma demanda especifica, decidimos
entrar em um novo ramo, um ramo mais complexo e desafiador, mas que nos trouxe
paz de espírito por estarmos fazendo o melhor e entregando saúde em forma de
comida.
Surgiu
então o programa “Chef Natura,” que entregava refeições congeladas saudáveis
na cidade de Okazaki shi região de Aichi Ken. Com a aceitação imediata do
público fomos obrigados a abrir oficialmente uma empresa seguindo as leis do
Japão, mas ainda faltava um nome que representasse a nossa filosofia de vida, e
depois de algum tempo conseguimos dar nome ao nosso sonho: “Saúde e Sabor”
e passamos a atender clientes de todo Japão.
No começo
os pratos vendidos eram baseados na reprodução fiel dos pratos consumidos em sua
casa, mas com o aumento dos clientes foi necessário um estudo para combinações
de ingredientes e elaboração de novos pratos, unindo forças com o seu marido
Allan Cardinali (criador do método Super Nutrição) conseguiram realizar mais de
70 combinações nutritivas e extremamente saudáveis
A Saúde e Sabor hoje atende a milhares de
pessoas em todo Japão. Pessoas preocupadas em otimizar o seu tempo, preocupadas
com a saúde e qualidade de vida amantes da gastronomia aptos a experimentar deliciosas
combinações ricas em nutrientes.
Missão da Empresa
Elevar o potencial humano através da
nossa expertise. Entregando uma alimentação saudável e prática que proporciona
mais saúde e energia, direcionando a melhores resultados e economia de tempo.
Visão da Empresa
Enxergamos o mercado de alimentação
saudável como emergente e urgente. Visando nosso crescimento, almejamos
alcançar a maior parcela desse setor, com integridade e compromisso. Fatores
que consideramos indispensáveis para ter uma empresa sólida e de sucesso.
Sobre o Produto
Processo especial de congelamento
Nossos pratos são
congelados a temperatura de -35ograus, não sendo acrescidos de
nenhum tipo de conservante ou qualquer outro tipo de química.
Utilizamos um Ultra Congelador 3D de última geração,
capaz de congelar um alimento ainda quente em minutos. Mantendo assim toda sua
característica original, sabor e frescor por longos períodos.
Além do congelamento
imediato, utilizamos embalagens seladas através de termossoldagem garantindo
assim sua integridade, evitando qualquer tipo de contaminação por contato, seja
no
transporte ou manuseio. Podendo após aberto, ser envolvido em
plástico filme (PVC) e armazenado na geladeira até seu descongelamento.
Para um melhor consumo,
mantendo-se a esta temperatura seu armazenamento aconselhável é de até 180 dias
(6 meses) da data de fabricação.
Obs.: Uma vez descongelado não deve ser
congelado novamente.
Embalagens de consumo prático
Nossas embalagens são apropriadas para
aquecimento em micro-ondas, não alterando sua forma ou emitindo gases tóxicos
no processo de aquecimento (um detalhe muito importante que muitas vezes não é
observado).
Atenção: os sacos plásticos de vácuo não devem
ir para o micro-ondas!
Eles devem ser descartados assim que abertos.
Como esquentar
Ingredientes especiais
utilizados como base para nossos pratos
Em nossa cozinha utilizamos somente óleos
saudáveis no preparo de nossos alimentos, tais como: óleo de coco e azeite de
oliva extra virgem.
Não usamos saborizantes, corantes nem
conservantes de nenhuma natureza, principalmente o Glutamato Monossódico.
Nossos temperos são exclusivamente de ervas e condimentos naturais. Nenhum
elemento químico artificial é utilizado em nossa cozinha.
Usamos apenas Sal Rosa do Himalaia,
comprovadamente rico em minerais e baixo teor de sódio, proporcionando assim um
suplemento mineral natural.
As carnes vermelhas são super magras com nível
de gordura inferior a 9%. Os frangos e pescados são limpos e livres de espinhos
e nervos, entregando assim uma fonte proteica pura, de alto valor nutricional e
baixíssimo teor de gordura.
Procuramos sempre alimentos integrais ricos em fibras
e micronutrientes para compor nossos pratos.
Esses e outros fatores conferem aos nossos
pratos um paladar único dificilmente comparável, uma verdadeira alquimia
culinária onde a saúde está presente na escolha e combinação dos ingredientes e
o sabor na maestria do preparo.
Obs.: Aconselhamos o consumo de saladas, sucos
frescos caseiros e todo tipo de alimento cru para se ter um melhor balanço de
enzimas e um resultado mais eficiente em melhoria de saúde, disposição física e
mental.